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医学指导:中山一院胃肠外科 马晋平主任医师
医疗专长:擅长胃肠胰腺外科临床常见的注意中腹腔镜胃癌根治术 、胃肠间质瘤切除术、生活各部位结肠癌、习惯直肠癌腹腔镜根治术、容易肠癌保功能根治术;擅长胰腺良性和恶性疾病的胃癌外科治疗;擅长减重代谢手术;擅长胰十二指肠切除等手术 、食管中下段癌根治 、注意中王中王中特网资料大全十二指肠良恶性肿瘤的生活外科治疗;熟悉腹股沟疝和切口疝的各种外科治疗;对肛肠常见疾病,如各型痔疮有丰富的习惯临床经验。
(图片来源于网络)
胃 ,容易是胃癌人们吃下食物所到达的第一站,无论是注意中生猛海鲜还是满汉全席 ,热茶滚汤或是生活冰镇冷饮,它都照单全收。习惯
然而 ,容易如此“能干”的胃癌118图库彩色厍图印刷一个器官却也会受癌症的侵扰,据说 ,这跟平时吃什么、怎么吃密切相关!
地域饮食与胃癌高发
以我国胃癌高发地区的分布来看,这些地方的饮食都很有“特色” ,它们的共同点是长时间食用盐渍的食品 ,比如肉类腌制品、咸鱼 、腌制蔬菜和海产品等。
在其中又以山东省临朐县、辽宁省庄河县、福建省长乐县最为代表性,其次还有甘肃 、青海 、2024今晚必开一肖一码宁夏、吉林 、江苏、上海等部分地区也属于胃癌高发地区 。
1、代表饮食 :咸猪肉
冬天,几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉 ,腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐,平时炖菜 、炒菜都要放点儿咸猪肉,一吃就是一年。咸猪肉属于高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞 。更关键的是 ,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐 ,它在胃内经过细菌作用后,就成了致癌性非常强的物质,诱发胃癌。
2、代表饮食 :虾油、腌鱼干 、鱼露 。
福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,追问多数胃癌患者的饮食,都有吃虾油 、腌制鱼干等习惯 ,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜 。然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用 。
鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸 ,当地的胃癌高发情况与这种饮食关系密切。
胃癌与饮食
对于健康的人群来说,要做好防癌,首先一定要有一个健康的生活观 ,特别是要保持并养成健康的生活方式 。鱼和熊掌难以兼得 ,美味与健康有时也会产生冲突。良好的饮食习惯能为我们规避更多不必要的患癌风险。
(图片来源于网络)
胃癌也可以说是典型的生活方式病,吃什么、怎么吃与胃癌的发病密切相关。长期食用腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉等盐渍食物容易诱发胃癌。这类食品中含有大量亚硝酸盐 ,亚硝酸盐在体内代谢成致癌性的亚硝胺和亚硝酰胺类物质 ,长期接触会增加胃癌、食管癌的发病风险 。
容易导致胃癌的其他因素
1、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染也与饮食习惯密切相关 ,因为感染幽门螺杆菌多是因与带菌者共用餐具而感染,例如共用筷子 、勺子,父母或爷爷奶奶嚼碎的食物给小孩吃。
幽门螺杆菌是公认的致癌因素 ,幽门螺杆菌本身也可产生促癌毒性产物 ,其感染后引起胃粘膜慢性炎症 ,加上环境致病因素加速粘膜上皮细胞的过度增殖 ,导致畸变致癌。
虽然通过体检,很多人都会被查出幽门螺杆菌感染 ,没有症状可以不治疗,但对于有胃癌家族史或长期有不良饮食习惯 、胃部慢性病史等高危人群 ,及时根除幽门螺杆菌是很有必要的 。
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2、酗酒
即便没有幽门螺杆菌感染 ,酗酒一样会使得胃癌发生的风险更大。著名胃癌研究机构韩国首尔国立大学医学院发现,幽门螺杆菌阴性的酗酒者和豪饮者与不饮酒者相比较,患胃癌的风险均超过三倍。
高浓度白酒可以直接损失胃粘膜 ,长期酗酒者胃癌发生风险增高与酒精直接损伤胃粘膜,造成的慢性胃炎有关。
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3 、吸烟
已经有充分证据说明 ,烟草可以导致的消化系统癌症有食管癌 、胃癌、肝癌和胰腺癌 。吸烟带来的损害是全身性的,烟草烟雾中的致癌物质可以通过呼吸道黏膜进入人体,在全身几乎所有的组织 、器官造成不良的影响 ,继而危害人体的健康。
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总的来说 ,胃癌预防策略有:少吃过咸、过热食物 ,少吃腌肉、腌菜、熏鱼,戒烟戒酒,多吃新鲜蔬菜水果;另外有胃癌家族史或者其他高危人群更应积极治疗慢性萎缩性胃炎 、胃溃疡 、胃息肉,根治幽门螺杆菌,降低发生胃癌的风险 。
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注意生活中的这些习惯容易诱发胃癌 !------兰世亭医学健康科普第3304帖
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