在繁华的吃都市生活中 ，饮食文化丰富多彩，高尿但对于高尿酸和痛风的道智慧朋友来说
，每餐都如履薄冰。类食近日，选择国家卫健委发布的吃2024年澳门今晚开奖号码《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》给出了关于成人高尿酸血症与痛风的9类食物选择建议，非常实用 。高尿应急总医院肾内科主任许焱带大家详细聊聊这九大类食物的道智慧吃法、吃量 、类食吃时等，选择以及它们背后的吃健康密码。

　　一 、高尿谷薯类 ：吃得糙，道智慧活得妙

　　糙米 、类食全麦面粉 、选择玉米等谷薯类食物，就像是主食界的“糙汉子”。它们虽然口感略显粗糙，但营养价值极高。丰富的膳食纤维不仅能帮助肠道蠕动，还能稳定血糖，减少脂肪的吸收。建议每天早餐来一碗糙米粥或全麦面包 ，午餐和晚餐时也可以适量搭配一些玉米 、红薯等。

　　特别提示：不宜大量食用精白米
、精白面等经过精细加工的食物
，因为它们可能导致血糖快速升高 ，进而刺激尿酸生成。相对而言 ，澳门一肖一码一必中一肖136期糙米、全麦面粉等未经精细加工的谷薯类食物更适合高尿酸患者食用 。

　　二 、肉类：瘦肉为主，告别“肥”时代

　　肉类是餐桌上的“常客”，但对于高尿酸的朋友来说，选择肉类要格外小心。瘦肉 、去皮禽肉等低脂肪、高蛋白的肉类是首选 。比如鸡胸肉
、瘦牛肉
、鱼肉等 。建议每天摄入肉类不超过150克，烹饪方式尽量选择清蒸、炖煮等低脂方式。晚上来一份清蒸鱼或炖鸡肉，既美味又健康。

　　特别提示：应避免食用高嘌呤的肉类，如牛肉
、羊肉、猪肉等红肉，以及动物内脏，如肝、肾、脑等
。这些肉类含有较高的嘌呤物质，摄入过多会增加尿酸生成。相对而言，2024澳门管家婆大全免费去皮鸡肉、鸭肉等白肉可以适量食用，但仍需控制摄入量。

　　三、蛋类：蛋力无边，营养满满

　　鸡蛋 、鸭蛋等蛋类食品营养十分丰富。它们富含优质蛋白、维生素和矿物质，是身体不可或缺的营养来源 。建议每天摄入1-2个鸡蛋
，早餐时可以选择水煮蛋或蒸蛋羹，既方便又营养。

　　特别提示：蛋黄中含有较高的胆固醇和嘌呤物质
，因此高尿酸患者不宜过多食用。建议适量食用蛋白 ，同时减少蛋黄的摄入 ，每日一个尚不为过 。

　　四 
、奶类 ：脱脂低脂
，健康无忧

　　奶类食品是补充钙质和蛋白质的好帮手。但对于高尿酸的朋友来说，选择脱脂或低脂的奶类更为合适。建议每天喝一到两杯脱脂或低脂牛奶，可以作为早餐的一部分 ，也可以作为下午茶的点心。

　　特别提示：全脂牛奶 、奶油等富含脂肪的奶制品可能加重高尿酸症状，应尽量避免。

　　五、大豆及制品 ：豆腐豆干
，营养不断

　　大豆及制品，如豆腐、豆腐干等，是植物蛋白的优秀代表。它们不仅营养丰富，还易于消化吸收。建议每天适量摄入一些大豆及制品 ，可以作为午餐或晚餐的配菜 。比如来一份麻婆豆腐或凉拌豆腐干 ，既美味又健康。

　　特别提示：豆类本身(如黄豆、黑豆)属于中高嘌呤饮食 ，应减少食用。但植物性食物中的嘌呤人体利用率低，尤其大豆制品，如豆干 、豆腐、豆浆、腐竹等在加工后嘌呤含量有所降低，高尿酸血症或痛风患者可以适量食用。

　　六 、蔬菜类
：新鲜蔬菜 ，健康守护

　　蔬菜是餐桌上的“绿色宝藏”
 。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维
，有助于保持身体健康。建议每天摄入多种颜色的蔬菜，如青菜 、胡萝卜 、番茄等 。可以选择生吃
、凉拌 、炒食等多种方式。午餐时来一份清炒时蔬或晚餐时做个蔬菜沙拉，都是不错的选择。

　　特别提示：菠菜 、芦笋 、蘑菇等蔬菜含有较高的嘌呤物质，高尿酸患者应避免过多摄入。其他蔬菜如青菜、胡萝卜等可以适量食用 
。

　　七、含糖饮料：甜蜜不超标，健康刚刚好

　　果糖可以诱发代谢异常，具有潜在的诱发尿酸水平升高的作用 ，因此含果糖较高的饮料(包括一些鲜榨果汁)、果葡糖浆、果脯蜜饯等应尽量避免。但水果是自然的“糖果店”，虽然有些含有较高的果糖
，但其中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等可以改变果糖对尿酸的影响 ，水果的摄入与痛风无显著相关 。

　　特别提示：考虑到高含糖量水果过多摄入会影响血糖水平
，并可能引起肥胖等 ，因此建议每天水果摄入量为200-350克，特别是低糖水果如草莓、樱桃等也许是更好的选择 。

　　八 、食用油：选对油，健康走

　　食用油是烹饪中不可或缺的一部分。但对于高尿酸的朋友来说 ，选择健康的食用油至关重要。建议选用富含不饱和脂肪酸的植物油
，如紫苏油、亚麻籽油等。每天控制食用油的摄入量，避免油炸等不健康的烹饪方式。可以选择用这些健康的油来炒菜、拌凉菜或是做沙拉酱 。

　　特别提示：应避免使用动物油脂和椰子油等富含饱和脂肪酸的油脂，这些油脂可能加重高尿酸症状。建议使用植物油 ，如橄榄油 
、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂进行烹饪 。

　　九、调味品  ：低盐低糖，健康长伴

　　调味品是提升菜肴口味的“小魔法” 。但对于高尿酸的朋友来说，选择低盐
、低糖的调味品更为合适。建议每天控制盐的摄入量，避免使用过多的酱油 、味精等高盐调味品 。可以选择使用醋、柠檬汁等低钠调味品来替代部分盐分。此外，还要避免使用红糖、白糖等高糖调味品。

　　特别提示
：高盐、高糖的调味品，如酱油、味精、糖精等可能加重高尿酸症状，应尽量避免。可以使用低盐、低糖的调味品，如醋、柠檬汁等进行调味。

　　小贴士1

　　推荐高嘌呤食物的替代方案 低嘌呤食物帮助调整饮食

　　谷薯类：替代白米 、白面，糙米 、全麦面粉、玉米、燕麦等全谷类食物，它们不仅嘌呤含量较低，还富含膳食纤维
，有助于稳定血糖和降低胆固醇。

　　肉类：替代高嘌呤肉类，去皮鸡胸肉
、火鸡胸肉等白肉，嘌呤含量相对较低，同时提供优质蛋白质。

　　植物性蛋白质 ：如豆腐、豆干 、豆浆等大豆制品 ，以及坚果、种子等
，都是很好的蛋白质替代来源 。

　　蛋类：每日只摄入一个全蛋，其余可以使用蛋白作为替代，避免过多摄入蛋黄中的胆固醇和嘌呤
。

　　奶类 ：替代全脂牛奶 ，选择低脂或脱脂牛奶、酸奶等 ，减少脂肪摄入，同时保持钙和维生素D的摄入。

　　蔬菜类：替代高嘌呤蔬菜，如菠菜、芦笋等
，可以选择低嘌呤的蔬菜，如青菜、黄瓜、西红柿 、胡萝卜等 
，它们富含维生素和矿物质
，有助于维持身体健康 。

　　水果类 ：不喝含糖饮料
，用新鲜水果替代，尤其选择低糖水果
，如草莓 、蓝莓 、樱桃等，它们不仅嘌呤含量低，还富含抗氧化物质 ，对健康有益。

　　食用油：替代动物油脂，使用橄榄油 、亚麻籽油、葵花籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油进行烹饪 ，有助于降低血脂和减少心血管疾病风险 。

　　调味品：替代高盐、高糖调味品 ，使用低盐 
、低糖的调味品，如香草、香料、柠檬汁等进行调味，增加食物的风味同时减少钠和糖的摄入。

　　小贴士2

　　预防高尿酸还需要注意以下几点 ：

　　1.保持充足的水分摄入

　　每天饮用足够的水，建议至少2000毫升，有助于稀释尿液，促进尿酸的排出 ，防止结石的形成。

　　2.进行适量的有氧运动

　　如健身、跳舞、走楼梯、游泳 、打球等，适度出汗即可 ，避免剧烈活动。运动不仅有助于尿酸的排出，还能提高身体代谢水平
，增强身体素质。

　　3.保持心情舒畅，避免过度疲劳
、紧张焦虑

　　注意劳逸结合，保持良好的心态 ，有助于维持内分泌系统的平衡 ，减少尿酸生成 。

　　4.定期进行身体检查

　　对于疑诊患者及其家属 ，应定期进行高尿酸血症的检查，以便早期发现并采取相应措施。

　　5.保持规律的生活方式
，避免熬夜、抽烟等

　　这些不良生活习惯可能会影响尿酸的正常代谢，增加患高尿酸的风险。

　　文/莫鹏(应急总医院) 【编辑:刘欢】